L'or noir de Nghé An, le Nuoc Mam Le Nuoc Mam est obtenu en pressant et filtrant une saumure de petits poissons (15 kg de sel par 100 kg de poisson) et en la faisant macérer, au moins 12 mois dans des jarres au soleil. L’ancêtre du Nuoc Mam est le Garum,...
Vu a terminé les examens pré-opératoires. Malheureusement, le corps médical est inquiet du brusque affaiblissement général de l'enfant depuis 2 mois. On doit le fortifier, car l'intervention chirurgicale sera lourde. Mais aujourd'hui Tuyet est revenue...
Les estampes de Dong Ho Les grenouilles vont à l'école Les estampes, surtout utilisées pour le Têt, autrefois, sont imprimées grâce à des planches de bois gravées, sur du papier traditionnel, « do », recouvert de poudre de nacre « Diep ». La nacre utilisée...
Les offrandes du Têt Les autels des Ancêtres, ceux des temples et pagodes se garnissent d’offrandes. Pour l’Autel des Ancêtres, elles se composent de 5 fruits, dont, obligatoirement des bananes et des Pamplemousses, ainsi que des mangues, des Lékimas...
Un peu d'anxiété ce midi, alors que nous partons faire une visite à Truc. En effet, elle a subi une échographie, une radio de poumons et divers autres examens afin de surveiller l'évolution de sa convalescence . C'est sans doute la plus importante phase...
On verra donc la Baie d'Halong, au sortir des montagnes, en apthéose d'un périple au milieu des ethnies minoritaires du Nord-Ouest, au travers des somptueux paysages du plateau karstique de Ha Giang, à la rencontre des enfants pauvres omniprésents dans...
Halong la verte Il n’est peut-être, merveille plus méconnue : Saturé de trésors naturels dont regorge le Nord Vietnam, submergé par les vestiges culturels de civilisations à des lieues de nos schémas occidentaux, le touriste, aidé par des tour-opérateurs...
Beaucoup plus que la très touristique vieille ville de Hanoi, le quartier Chuong Duong a gardé toute son authenticité: Pas de boutiques de souvenirs, d'agences de voyage (ah, si!...une!), d'hôtels à routards, mais un petit marché le matin, des ruelles...
Repas chez Ninh, Sung remercie tous leurs bienfaiteurs. Ninh et Tuananh ne sont pas oubliés tant ils ont aszsuré toutes les démarches auprès de l'hôpital ainsi que les différentes difficultés du séjour de la famille C’est Noel, et même si la fête n’est...
Comme il était prévu, Truc est revenue à Hanoi pour passer une visite de contrôle. Pendant ce mois, elle n'a pas beaucoup grossi, ayant peu mangé. Il y a seulement 10 jours, elle s'est remise à s'alimenter convenablement, ce qui lui a permis de prendre...
Pham Ngoc Toan possède un petit magasin rue Hang Quat à Hanoi. Deux mètres cinquante de facade lui suffisent (les impots sont calculés sur la largeur de facade) pour exercer son activité de graveur de tampons encreurs. Toan prend la commande Des milliers...
Aprés un séjour dans la salle des soins intensifs, Truc est revenue hier dans une chambre "normale" Tout est donc pour le mieux, notre convalescente se porte bien, est même, guillerette lorsqu'elle ne dort pas paisiblement. Mais ce que l'on remarque tout...
Le Têt Doan Ngo, fête des insectes Aujourd'hui, (7 juin solaire) nous sommes le 5 mai lunaire, qui est une date importante de la culture Vietnamienne. Fête inspirée par la vie des paysans, majoritaires dans le pays (ils sont, maintenant encore, 60% et,...
Madame Thinh, Vice Présidente de la République du Vietnam Le 23 juin a eu lieu la grande convention de la Caisse Nationale Sociale du Vietnam. La réunion qui a eu lieu à Saïgon était présidée par Mme Thin Vice-Présidente de la République du Vietnam. Tous...
Le directeur de la Caisse Sociale du Vietnam, Monsieur Thien voulait nous présenter un beau projet …..Et pour un beau projet, c’en est un ! Nous voici donc partis avec Michèle Potée, présidente d’Ecole Pour Tous Vietnam et Ninh de Jasmin Tonkin à Nghé...
Maisons et Cérémonie Annuelle à Vinh Phuc Les protagonistes sur le terrain des actions humanitaires, honorés ce jour: Les filles de la Caisse Sociale de Vinh Phuc, Ninh le directeur de Jasmin Tonkin Travel, et Jean-Pierre Labat. A noter que Jasmin Tonkin...
Au travail!!!!!!!!! Nous sommes prêts pour entamer les travaux afin d'offrir un logement decent a Thao et ses filles. Fin d'année scolaire : Hong rentre en 3 eme (CE2), Thuong entre en 9 eme ( 3eme en France). Elles nous ont promis que, dans leur nouveaux...
Il existe quatre cérémonies officielles qui se situent a 6h, midi, 18h et minuit Les adeptes du Caodaïsme se répartissent en deux degrés, le "thuong thua", le degré supérieur, et le "ha thua", le degré inférieur. Tous les religieux proprement dits, des...
Tour opérateur, routard, assisté Là, mes conseils seront subjectifs. J’ai en effet, tendance pour mes amis et moi, non à chercher au moins cher, mais le meilleur rapport qualité prix. Je connais donc mieux les réponses à l’une des propositions, qu’à l’autre....
Et l'on pensait avoir tout vu! Et l'on pensait que les bombardements américains avaient éradiqués la plupart des espèces animales de la surface du Vietnam! Et l'on pensait que les famines qui avaient suivies avaient signe l'extermination par les chasseurs,...
Les Enfants d'En Face France et Ecole Pour Tous au Vietnam, avec l'aide si possible de la Fondation Abbé Pierre, ont la volonté, cette année encore de construire de nouvelles maisons pour des familles pauvres, certes, mais comprenant des enfants et constituant...
La Caisse Sociale de Vinh Phuc honore nos ONG en la personne des présidents Comme on va à la SPA choisir un compagnon qui sera celui qui nous accueillera le mieux, c'est parce que nous avons senti le plus d'intérêt vis à vis de nos projets que nous avons...
Les Enfants d'En Face étaient prêts depuis longtemps, mais la Caisse Sociale de Vinh Phuc nous a fait attendre le début des travaux de la cinquième maison. Financés par nos ONG, ils ont commencé le 26 décembre, cadeau de Noël pour Hoa et Nhai. Une fois...
Fin mai, début juin c’est la moisson de la première récolte de riz dans le Nord Vietnam. Deux récoltes annuelles dans la plaine, une seule en montagne. Mais l’apparition de nouvelles variétés de la graine permettent dans certaines régions d’altitude d’avoir...
Dans la période qui suit la fête du Têt, les Vietnamiens partent à travers le pays pour des pèlerinages, et les temples les plus connus ne désemplissent pas de pèlerins et d’offrandes. C’est aussi une période pendant laquelle se déroulent les fêtes de...
