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Fete du Genie de Kim Bai
Dans la période qui suit la fête du Têt, les Vietnamiens partent à travers le pays pour des pèlerinages, et les temples les plus connus ne désemplissent pas de pèlerins et d’offrandes.
C’est aussi une période pendant laquelle se déroulent les fêtes de village. Il s’agit, dans les campagnes, de demander au Génie tutélaire d’assurer aux villageois la prospérité qui sera la conséquence d’une bonne météo et donc, de belles récoltes.
Tout le monde se réunit au Temple pour une cérémonie rituelle, financée en partie par la commune et en partie par les donations des villageois.
Les officiants sont des hommes de plus de soixante ans, porteurs de sagesse et d’expérience. Ils sont assistés de jeunes filles qui sont les symboles de pureté et d’avenir.
Apres la cérémonie, bien évidemment, nous sommes conviés a partager les plateaux de plats traditionnels
Au premier plan, le Banh Duc: Farine de riz, chaux, arachides, c''est le plat local
Le Banh Khuc, farine de riz gluant, soja, porc et herbes médicinales
Le Banh Troi, un des rares plats sucrés au Vietnam, au riz gluant et sucre de canne
Tags : Kim Bai, Hanoi, Temple
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