• La guerre a Mac Do


    Dans tout Hanoi, je ne connais pas un seul Mac Do. Cependant, les KFC fleurissent, leurs ailes et pilons de poulets étant très appréciés des enfants Vietnamiens et plus conformes aux habitudes culinaires du pays.

    Mais la culture gastronomique Viet contr’attaque

    A côté des restaurants rapides comme KFC, Lotteria, BBQ..., le sandwich rond en riz (com kep en vietnamien) devient le favori des déjeuners des Vietnamiens, surtout le personnel des services publics et des entreprises.

     Alors, si vous y mettez du riz, c’est pas d’jeu !!! 


     

    Le Hat Xam de Hanoi, chant d’ aveugles. Tous les samedis soirs, devant le marché Dong Xuan de Hanoi, vêtus d’habits marron d’autrefois, une paire de lunettes noires sur les yeux, des chanteurs interprètent des airs de Hat Xam, un répertoire créé au XIVème siècle et réservé aux aveugles. La plus jeune interprète a 6 ans, la plus âgée, Ha Thi Cau, a 94 ans (6 a 94, plus fort que tintin)


     

     Dans la rue, on peut voir , parfois, ce spectacle étonnant de deux vieilles aveugles s’accompagner à la guitare électrique et interpréter ces airs six fois centenaires. l'homme qui porte le megaphone propose des cure-dents a la vente aux spectateurs. 

     Vidéo de la Mémé rock’n roll (Guitare Fender modifiée avec cordes adaptées aux chansons traditionnelles Vietnamiennes)

     

     

    Le tourisme en pleine évolution au Vietnam Les visiteurs ne souhaitent plus parcourir le pays en groupes compacts, ils veulent vivre de nouvelles expériences culturelles, gouter à la cuisine Vietnamienne et ils délaissent les activités haut de gamme.

    Par contre, la vision occidentale au sujet du pays est très subjective : Lors des inondations en Thaïlande, on a cru, du côté de l’Europe que Saigon et Hanoi étaient sous les eaux, que les retombées de Fukujima y étaient catastrophiques (Hanoi/ Japon= 4000 km soit 2 fois Paris/Tchernobyl). La direction du département des voyages Vietnamienne va donc tenter d’ajuster l’offre et d’améliorer la communication. Elle a commence par créer un nouveau logo

    Vietnam, beauté intemporelle. 

    L’âtre, le refuge des montagnards en hiver

    Les montagnards du Nord-Ouest considèrent l’âtre comme le «soleil» de chaque maison. Chez les ethnies Thai, Mông, Hà Nhi, Dao..., le feu a un caractère sacré, quasi mystique. C’est aussi le lieu où l’on se transmet les contes populaires, où la nostalgie de ceux partis au loin se réveille. Pour les H’Mông, le Génie du Feu est le Dieu suprême, c’est lui qui leur offre la vie et la lumière. L’hiver, quand le mercure frôle les zéro degrés, l’âtre est le refuge qui leur permet d’attendre le retour du printemps.                                                  

     

     

    Une délégation économique belge qui se composait d'environ 300 hommes d'affaires d'une centaine d'entreprises opérant dans la gestion de l'eau et des déchets, les transports, les ports et la logistique, l'aérospatiale, la santé, conduite par le prince héritier Philippe de Belgique avec son épouse, la princesse Mathilde, était en visite officielle du 11 au 16 mars au Vietnam.

    Visite très fructueuse déjà puisque le Vietnam a fait l’acquisition, à la société Belge Spacebel, d’un satellite de communication.

    Point noir : Un ministre a quitté la délégation pour se rendre en Birmanie. Connaissant la susceptibilité des Vietnamiens, Mr le Ministre-Président Peeters n’a pas du bien considérer l’affront qu’il faisait subir à ses hôtes. 

       

    Enseignement bilingue pour les ethnies Alors que certains “donneurs de leçons” hurlent à la Vietnamisation des ethnies minoritaires, le gouvernement a instauré l’enseignement bilingue , (Langue de l’ethnie et Vietnamien) dès la maternelle, parmi une série de mesures : Ecole obligatoire dès 5 ans- enseignement bilingue- augmentation des heures de cours de Vietnamien- Publication de manuels- Formation de professeurs de langues ethniques (vernaculaire). Les problèmes restent nombreux, car, par exemple, dans la Province de Dak Lak, on ne compte pas moins de 44 ethnies avec chacune leur langue.

    C’est pour moi, une des plus belles nouvelles depuis longtemps. Avec Enfants d’En Face France, nous avons en effet constaté, par exemple à La Pan Tan, que la majorité des familles H’Mong Fleur ne parlaient que le H’Mong et que c’était un facteur d’absentéisme très fort des enfants, d’une mauvaise intégration et d’absence d’évolution sociale.

    Il faudra aussi s’attaquer à des handicaps plus psychologiques tels que le fatalisme des ethnies et le mépris de certains Vietnamiens envers ces cultures.

     

      

    Les professeurs dans les Montagnes, oubliés Histoire que nous avons vécue, que ces professeurs très jeunes venus enseigner dans ces coins reculés aux hivers tristes et rigoureux, sans possibilité de distractions. De jeunes enseignantes nous ont avoué pleurer beaucoup, surtout à leur arrivée dans ce qu’elles considèrent comme une oubliette administrative aux locaux misérables. Et aucune possibilité de mutation compte tenu de l’absence de professeurs issus de la région. Lorsque le plan cité plus haut sera en route les autochtones auront priorité ne serait-ce qu’en raison de leur connaissance de la langue ethnique 

     

    La Pan Tan (Muong Khuong).Des logements insalubres, dignes de favelas,pour des professeurs qui se sentent enterres dans ces montagnes.  Les distractions: Jeux de cartes et volley dans la cour

     

    L’agent orange Encore récemment, dans la province de Lao Cai, on m’a cité le cas d’une famille décimée par les effets de ce p….. d’agent orange répandu par les Américains, il y a presque 40 ans. Le père qui avait fait la guerre dans le centre est mort et la mère en phase terminale de cancer  laisse trois enfants tous, gravement  handicapés. 

    Regardez ce reportage de France 24 :

      

    Du foie gras Vietnamien Le tourisme à la ferme se développe de plus en plus : Participation aux travaux champêtres, élevage laitier, d’autruches, étang à lotus, repas campagnards. C’est dans un de ces cadres que Dove Cohen, un Français, a entrepris l’élevage de canards qu’il a lui-même sélectionnés pour fabriquer confits, magrets, foie gras. Etonnant, d’autant qu’a la dégustation, les foies gras sont très gros, mais rendent peu de graisse, la texture est ferme, le gout très fin. Invités par Dove qui s’est mis a la cuisine, avec Alex le célèbre guide moto et l’équipe de Vietlanddiscovery, nous avons pu déguster les produits entourés de pommes de terre à la graisse d’oie à 10 000 km de mon Sud-Ouest à moi.

     

     

     Ca, c'est de la cuisse,

    et je ne vous dis pas les magrets

     

     

                   Dehors, c'est la loi qu'on applique ; au-dedans, c'est                le sentiment qui joue.

                                                                                Proverbe vietnamie


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  • Les frimats de l'hiver sont derrière nous, les brumes se lèvent, le soleil chasse le crachin. Oui, si le sud vit pleinement le régime des moussons et va sortir de la période sèche, le nord, bien que sous le tropique, vit le régime des 4 saisons. 2000 km entre la frontière Chinoise et Vung Tau, c'est autant qu'entre Paris et Marrakech, pas le même climat, vous comprenez?

    Les agences de voyage ne le disent que rarement, mais il est preferable de venir au Nord Vietnam de Avril à Novembre, et au Sud, de novembre à Avril. 

    Enfin, j'habite au Nord et il me vient, avec le printemps des envies de nature, feuillages, fleurs et eau 

     


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  • Hier, encore...... Michel et Daniel, l'entraineur et le batisseur, le Basque et le Limousin, purs produits des terres de mes lointains ancetres dont ils portaient le flambeau visceralement. Ils sont partis a l'ombre des monts du Limousin et de la Rhune. Je pense a vous

                                                                  Egoak 


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  • Quelle est pour moi, la plus belle route du Vietnam? 

    Incontestablement, je réponds la route de Nghia Lo. Le spectacle commence Sur la route de Nghia Lovraiment à Mu Cang Chai, la capitale du Tao Méo (alcool de riz dans lequel ont été mises à macérer les petites pommes produites par les H'Mong), elle passe par Thu Lé et traverse de fabuleux paysages de rizières en terrasses. 86 kilomêtres à en prendre plein les mirettes, de H'Mong, Dao et Thai qui travaillent à la production du riz, tissent, teignent, cousent font leurs emplettes, en mitraillant de leur sourires et rires les occidentaux qu'ils n'ont pas l'habitude de voir ici. La représentation a lieu toute l'année! Lorsqu'ils ne sont pas dans leur riziere, ils sont plus nombreux sur le bord de la route a entretenir les outils, les femmes ont sorti les antiques machines à coudre et taillent, cousent, brodent. Les barils d'indigo sont sortis et l'on y trempe et retrempe

    Sur la route de Nghia Lo

    les bandes de tissu de chanvre qui serviront à confectionner les habits traditionnels chamarés qu'ils porteront quotidiennement.

    N'ayez crainte, je vous en reparlerai, j'y retourne avec mes amis de Vietland Discovery bientôt, (avec un genou tout neuf) chercher des possibilités d'hébergement chez l'habitant et de randonnées à pied, vélo ou moto.

    Et j'irai revoir nos nouveaux amis Daos qui nous avaient invités à assister au mariage de leurs enfants. 

     


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    Les Thais sont arrivés très tôt au Vietnam, des le début du 11eme siecle, venus de la Chine, du Yunnan. D’abord les Thai Blancs (Tay Don ou Khao), puis les Thai Noirs (Tay Dam). Ils sont 1 040 000, surtout implantés dans le Sud Est.

    Les Thai ethnie minoritaire du Vietnam

    Arrivés les premiers, les Thai ont investi les vallées, plus fertiles, ou ils pratiquent la culture du riz, obtenant des rendements de 5 tonnes par hectare, grâce à des ouvrages hydrauliques.

    Les femmes sont très facilement identifiables, elles portent, quotidiennement,  une jupe longue, noire, façon sarong, une courte veste fermée par des boutons en argent, une ceinture de soie verte et une chaine d’argent à la hanche.

    Les Thai Noir s’interdisent le port du blanc qu’ils réservent au deuil. Ils boivent souvent de l’alcool avec une pipe en bambou. Les femmes  se coiffent d’un fichu (piêu) : Les plus jeunes portent un chignon sur le côté piqué d’une épingle en argent ou décorée d’une piastre (Dien Bien) qui est relevé le jour de leur mariage. Elles portent un chemisier rouge, rose, vert ou bleu.

    Les Thai ethnie minoritaire du VietnamLes femmes accouchent assises et l’on met le placenta dans un bambou pour le suspendre dans un arbre de la foret. Les Thaï, dont l'écriture date du Ve siècle, ont produit une littérature très diverse, de la poésie aux chants d'amour, en passant par les contes populaires.

    Beaucoup de Thai Noirs de la région de Son La ont soutenu les colons pendant la guerre d’Indochine. Apres la bataille de Dien Bien Phu, nombre d’entr’eux ont émigré au Laos.

     

                                     

    Grains de sagesse Thai  (recueil de Quan Xon Con)

    Les Thai ethnie minoritaire du Vietnam
    Thai Noir portant le deuil de son mari

     

    -          Rivière profonde, grenier plein de riz

    -          L’homme produit, la femme conserve

    -          Le procès coute de l’argent, le mariage, de l’alcool

    -          Courbe ou droit, un tronc d’arbre se voit

    -          Langue pleine de miel, cœur plein de fiel

    -          Demande ton chemin aux vieux, demande du riz aux jeunes filles

    -          Fille prés du garçon, buffle près du jeune riz

    -          Mieux vaut femme laide que dormir seul

    -          Mieux vaut cheval boiteux que porter la charge a l’épaule

    -          Si les étoiles sont ternes, il fera soleil, si elles brillent, il pleuvra

    -          Si les termites sortent du trou, il pleuvra. Si elles le bouchent, ciel serein

    -          Riz en rangs espaces, beaucoup de poissons. En rang serres, beaucoup de riz

    -          Quand on a plusieurs femmes, on manque de riz, trop d’amoureuses on manque de sommeil

    -          C’est difficile d’être homme, plus facile d’être singe

    Les Thai ethnie minoritaire du Vietnam Les Thai ethnie minoritaire du Vietnam
    Les Thai ethnie minoritaire du Vietnam Les Thai ethnie minoritaire du Vietnam

    Et pour finir, légende, fantasme ou coutume :

    On peut coucher avec une femme Thai avec la permission du mari, a condition de ne pas toucher.

                                                               Coucher , pas toucher

     

    (article dédié a mon ami Tuananh)

    Les Thai ethnie minoritaire du Vietnam

    Les Thai ethnie minoritaire du Vietnam

    Les Thai ethnie minoritaire du Vietnam

     

     

     

     

     

     

     

     

    Les Thai ethnie minoritaire du Vietnam

    Les Thai ethnie minoritaire du Vietnam


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  •        Les Enfants d’En Face France 

                               activité 2011

     

     

     

    Deux enfants Chi et Duyen, enfants des minorités ethniques du Nord Vietnam, sauvés, un dortoir reconstruit à La Pan Tan (Lao Cai, Muong Kuong), puis l’achat de lits, suivis de la construction d’un réfectoire, on peut dire que EEFF n’a pas chômé en 2011, sans compter l’aide à la construction d’une école en Thaïlande. Les projets sont nombreux, et les sanitaires complets de l’internat des petits H’Mong Fleur sont en cours de construction.

     

    Et il restera tant à faire, et d’abord une salle de lecture pour ces enfants qui n’ont aucun endroit abrité, convenablement éclairé, pour lire, étudier, jouer, et un réfectoire au collège, l’ancien vient de s’effondrer, et l’alimentation en eau potable des villages, et………..j’arrête, il faut être raisonnable….

     

    On ne peut pas faire en sorte, tout de suite, que ces enfants se retrouvent dans des conditions d’études seulement moyennes. Et je ne parle pas des enfants pauvres qui, comme Chi et Duyen sont atteints de maladies ou de malformations congénitales sans avoir la moindre chance de survivre longtemps.

     

    Le Vietnam, qui se relève courageusement de 30 ans de guerre et d’années plus récentes de famine, s’active, mais ne peut encore tout assumer. En attendant, des enfants meurent, d’autres se voient condamnés à continuer à vivre dans la misère. Mais sachez que EEFF, petite association Française  les encourage, et l’on a vu, des armoires toutes neuves apparaître dans le dortoir de La Pan Tan, envoyées par des autorités qui ne voulaient pas être en reste, un projet de réfection des huisseries des salles de classe se mettre en place. Que EEFF suscite l’émulation, c’est une aubaine pour ces enfants.

    Dans un autre registre, 3000 enfants dans le pays, sont atteints de maladies congénitales consécutives aux conditions de vie épouvantables ou aux bombardements de dioxine américains. Le projet gouvernemental ne peut prendre en compte que 1000 d’entr’eux (et encore, partiellement). Faites le compte de ceux qui vont (y) rester.

     

    Car tout ceci demande, évidemment des investissements, de l’argent, des sous, de la fraiche, de l’oseille, appelez ca comme vous voulez,  et même si certains s’activent, s’accrochent  pour persuader des fondations de nous aider, c’est de plus en plus dur de solliciter son prochain. On comprend les hésitations consécutives aux temps difficiles, et aussi les questions récurrentes et légitimes :

     

    Combien arrivera aux enfants :  EEFF répond  93% (tous les frais déduits, c’est exceptionnel) Chez EEFF tout le monde est bénévole.

     

    Ou  ira l’argent ?  Projets et réalisations, espoirs et déceptions sont relatés en temps réel sur les différents sites et Blog. Chaque membre suit les projets, apprécie les progrès de nos protégés, nous interroge, est partie prenante des actions sur le terrain

     

                       Est-il superflu de vous dire que l’on a besoin de vous ?

     

    Pensez qu’un engagement de votre part qui correspond quotidiennement au prix d’une baguette de pain (sans parler de la déduction d’impôt), permettra de  sauver un enfant, lui permettra d’aller a l’école, d’aider des classes entières à étudier dans des conditions acceptables et de rendre les conditions de vie de leur environnement, simplement humaines. Allez !!!!!!!

    Venez rejoindre EEFF et regardez les conditions de souscription a l’association.  

     

     

                                          https://sites.google.com/site/eefffrance/

     

     

             Ils ont vraiment besoin de vous !

     

     


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